糖不甩的空间

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: 　发短信息　加为茶友　详细资料

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性别 : 女
来自 : 广东广州
头衔 : 一年陈期
分数 : 55
茶币 : 53.3 元
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最新评论

Re:态度？交际？现代男女和茶艺的相链接
2008-01-26 16:16:52
一个性格浮躁，心事繁多的人绝对泡不出一…
-- fanghejiuyuan

Re:普洱料理？可不可以食架？
2007-08-15 11:49:36
用辣椒、生姜、桂皮（或者是桂圆）一起来…
-- dove

Re:普洱料理？可不可以食架？
2007-08-15 11:34:39
唐代人樊绰在《蛮书．云南管内物产第七》…
-- 小茶小叶

Re:普洱料理？可不可以食架？
2007-08-14 16:30:53
绿茶和他们一起煮心里还可以接受，普洱茶…
-- ade

Re:普洱料理？可不可以食架？
2007-08-14 11:34:09
这样也可以吃，太。。。。。
-- 中国茶铺

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月饼团团喜佳节，普洱圆圆盼中秋
虽然距中秋节还要1个月，但昆明康乐茶叶批发市场已有商户挂出这样的喜联，不同风格的“普洱礼品茶”琳琅满目地摆上柜台，早早开始接受预订。凭着提神、降脂等功效，普洱茶越来越多市民的追捧，在中秋前夕不但市场回暖，更掀起了“送礼送普洱”的风潮。　　预订量比去年增50% 　　“完全出乎意料之外。”西双版纳颠韵茶叶有限公司副总经理杨树在电话中语气激动，“预订量超过去年同期50%左右，保守估计，节前的销售额会在80-100万元间。”滇韵茶业在1个月前就开始了“普洱礼品茶”的预订，主要根据客户的个性化需求制作不同规格的普洱茶饼，绝大部分价格在百元左右。　　在昆明康乐茶叶批发市场，各茶庄也都早早准备下盒装普洱礼品茶”，不同系列和品种的产品琳琅满目，价格基本在60-300元间，以图在中秋前搭送礼之风，分上一杯节日经济之羹。　　“目前暂时看不出预订和销售的态势。”兴洋名茶负责人说，根据以往经验，礼品茶一般在节前半个月才会升温，提前预订的客户并不太多。但绝大部分茶行负责人均认为，普洱茶作为送礼佳品之一，借节日经济之风，实现销售量的短期增长完全是情理之中的事情　　礼品价值获得认同　　“送酒、送烟已没有新意，送普洱茶是当仁不让的选择。”供职于广告公司的秦先生有不少客户，逢年过节送礼基本成了他的“必修课”。对于今年礼物的选择，秦先生觉得圆圆的茶饼，同样象征着中秋节团团圆圆的寓意，其消脂解腻的功效，更是中秋月饼的好伴侣，凸显出“送礼送健康”的理念。　　同样有送礼需要的陆先生也认为，把普洱茶当礼品不仅送出健康，更因其较高的珍藏、升值空间，达到送得体面、收得欢心的效果。经记者走访，注重生活品位、追求健康、崇尚回归自然的消费者，都把茶送礼新宠。　　波动茶价趋于平稳　　对于此间的普洱茶价，业内人士认为，中秋节是普洱茶的销售旺季，而正值普洱茶生产接近尾声，茶价自然会逐渐上升。但由于茶价在今年上半年处于震荡态势，中秋茶价将呈现持续平稳、略微上涨的情形。　　数据显示，8月普洱茶原料价格依然维持高位，南糯山古树茶300元/公斤；老班章古树茶600元/公斤；易武古树茶300元/公斤；布朗山古树茶300元/公斤；勐海台地茶价格在80元/公斤左右。虽然今年上半年市场上少数几个普洱茶品牌出现涨价过猛、下跌较快的情况，但市场正在回归理性，普洱茶饼价格从6月底进入平稳阶段。
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2007-9-20 13:58:56 \| 浏览 (2888) \| 评论 (0) \|

茶叶钻进月饼肚子今年中秋茶月饼受宠（图）
王府井步行街店工作人员向消费者介绍茶月饼中秋佳节将至，月饼开始大量上市，各大商家的月饼大战正打得如火如荼。在琳琅满目的月饼柜台上，以天然、保健著称的茶月饼独树一帜，成为今年月饼市场的新宠，受到了广大消费者的青睐。同时，也为茶产业向多元化发展带来了一些启示。针对北京市场的茶月饼热，记者走访了北京稻香村食品集团。北京人一提到月饼第一个就会想到的“稻香村”，始建于1895年（清光绪廿一年），是京城生产经营南味食品的第一家企业。据北京稻香村食品集团的业务部杨主任介绍，“稻香村”作为家喻户晓的月饼品牌，在中秋佳节期间，其“绿茶酥”等多种以茶为原料的糕点、月饼在全国各大市场热销。但对于月饼产量达到1200吨的“稻香村”来说，茶月饼只是很小的一部分，目前市场投放量较多的仍是蛋黄莲蓉月饼、豆沙月饼、枣泥月饼等传统品种。茶月饼以茶粉作为主要原料，避免了传统月饼如蛋黄酥、香菇卤肉、五仁月饼的油腻感，具有低糖、低热量等特点。目前销售的对象主要是针对老年人、糖尿病患者等有特殊需求的人群。在销售现场，记者了解到多数购买茶月饼的消费者主要是看中了茶口味，出于好奇也认为有茶的月饼更有益健康，简装的茶月饼卖十几块钱也很容易被接受。为满足百姓高品质多样化的消费需求，食品行业的龙头企业从月饼想到了茶，而作为茶产业魁首的天福集团也想到节庆礼品月饼。可见，关注茶月饼市场的，不仅是单一行业，茶月饼市场将被更多商家看好。据了解，天福集团是美籍华人李瑞河先生1993年在大陆创办的独资企业，主要经营茶叶，迄今已在全国发展连锁店四百余家，是全球最大的茶叶连锁集团。而天仁食品开发有限公司是天福集团的下属公司，创建于1997年，主要开发生产与茶叶相配套的茶食品，包括茶糖果、茶糕点、茶蜜饯、炒货类、冲泡类和茶果冻等六大系列近百种产品，天仁茶食品以台湾传统工艺技术为基础，融合大陆食品加工的优点，是目前国内较为系统的茶食品加工企业。记者采访了天仁食品开发有限公司业务部蔡小姐。据蔡小姐介绍，在全国各地的天福茗茶门面店都可以看到，除了日常的茶叶销售外，绿茶月饼、玫瑰花莲蓉茶月饼、红茶素卤肉月饼、福之月等茶月饼都有销售。该公司生产的茶月饼有七种口味，分为大团圆、咏月、茗月、汉唐明月、故乡月、皓月、赏月七种包装，配有乌龙茶、香碧螺、铁观音、绿茶、金萱等多种茶叶，精美的包装、低廉的价格可以满足各种消费层次的需求。天福茶系列月饼基本都围绕“茶”做文章，除月饼本身外，就连礼盒的外包装都以天福茶博物馆的外景为图案。蔡小姐透露，天福集团制作茶月饼的食用油都是茶籽油，因此食用起来更加香酥可口，淡淡的茶香味正适合甜甜的月饼，不会有其它植物油的油腻味道，可谓是绝对的绿色天然食品。同时，蔡小姐推荐大家在食用月饼后可以饮些茶，既有助消化、消胀气，又能烘托出中秋佳节的思古幽情。月饼有了茶相伴，饼香茗醇味不同！茶叶不再是月饼的陪衬，如今钻到了月饼的肚子里，名正言顺地做起了茶月饼。天福集团推出的茶系列月饼可谓一举多得，既借中秋佳节分了月饼市场一杯羹，又借此机会重树茶叶品牌形象，不失为一次成功的营销策划，值得茶界商家借鉴学习！茶叶在中秋佳节来临之时，可以做的文章还很多，茶界商家大可跳出传统思维的“圈子”，寻找到适合自身发展的道路，把握商机，将茶产品向多元化、高附加值方向发展，为自身带来切实利益的同时，为广大消费者带来更多、更好的茶叶产品。（文/刘世昌）
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2007-9-20 13:44:56 \| 浏览 (3299) \| 评论 (0) \|

中秋礼品：舍“名汇”又其谁？
中秋送什么礼？就这个想法确实伤了不少人的脑筋。送礼是有学问：一要懂得送流行；二要知道送健康；三要追求送品味。而达到此三者，不是随便走进一家大卖场就能解决的。　　如果从以上的第二、三个标准考虑，中秋节送茶叶是太适合不过的事了。不过，礼是当下送的，那以上的第一点是非考虑不可的，也就是说“流行”。那什么茶叶，是今年时下的送礼首选呢？　　不是普洱茶，也不是湖北黑茶，前者像过气的明星，在剧中只可当当配角的份，后者东施效颦，既成不了去年的普洱，也当不成今年茶市场的主角，不在考虑中。笔者认为，能完全构得上上属全部条件的，当“名汇·品中国”茶系列莫属！　　何谓“品中国”？乃品尽中国各大名茶之意也！据了解，名汇出品的“品中国”是中国名茶的集大成者，一盒中装有若干泡的各种原产地的极品名茶，如绿茶中的西湖龙井、红茶中祁门、黄茶上的蒙顶黄芽、白茶中的白毫银针、黑茶中的普洱、乌龙茶中的安溪铁观音、武夷岩茶中的大红袍…“品中国”已被业界誉为07年最具创意的茶品。　　送一盒礼品，就让主人品尽中国的各大名茶，这礼不可谓不重，这情意不可谓不深。当然，更为重要的是，当主人独主品起这个中国千年的茶文化精品时，在与家人品茶偿月饼闲聊时，又在与好亲朋好友海阔天空时，您或者您的名字，可能就是这些谈话出现频率最高的。　　不是吗？还有什么礼品比“品中国”茶更有送礼送流行、健康的意蕴？更合中秋的文化、更有礼品的品味内含？　　中秋品茶偿月，不失为人生一大快事！
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2007-9-20 13:42:54 \| 浏览 (2871) \| 评论 (0) \|

中秋节，普洱茶市场没有奇迹
没有一种茶叶象普洱茶一样在成长的过程中，要经历许多的反复和变化。马上就是中秋节了，出去外面走了一圈，发现今年的月饼大战又开始了。　对于普洱茶来说，中秋节是很重要的市场，可是今年的市场好像就不会起来，许多茶叶店都开始打广告，做中秋节的生意，我却没有什么想法去做，原因是今年是茶叶大涨价后的第一年，市场本来就淡，一片可以喝的茶叶进价要在60元以上，不要说老茶，新茶的价格已经摆在这里，送礼的人都会计算，在月饼，普洱茶之间，如果是我，我会选择月饼。这是很现实的东西，没有什么要去隐瞒的。　　云南这段时间都在下雨，让人有些烦了，昨天我的批发商给我打电话，问今年茶叶市场的情况，如果是往年，他都很忙，是不会在这个时候给我电话的。我说没有什么情况，因为今年我没有打算过在中秋节做一单礼品生意，我做生意一直就没有关系，何况单位的礼品的利润就不高，做与不做，没有什么区别。他在电话那头笑了；‘呵呵，只有你做茶叶生意永远不急。’其实怎么会不紧张呢，每天的开销放在那里，都是人民币啊。可是做茶叶生意不是你急，就可以卖出去的。这不是卖大米，人人都需要的吃饭。茶叶本身就是一种饮料，并且品种很多，我的父母就不喝我卖的普洱茶，嫌贵。以前的价格和今天的相比是会让他们眩晕的。我虽然也在其中，却看的有点不明白。谁让这个普洱茶的世界变化快啊。　　所以在下雨的天气，我选择自己一个人喝茶，喝普洱茶，其实在一个人喝茶的时候，往往可以感受一种生活的本身的真实。因为没有负担，也没有牵挂，喝茶是最接近禅的。心会在洗茶，泡茶，在茶气里平静在一个状态中，得到自在。人的一生不可能永远在一个高度，所以会有低落。如现在普洱茶的遇冷，是客观的存在，不是谁说已经好转就开始复苏的。　　中秋节是一个非常美丽的节日，一轮明月，一杯好茶，一个话题，与家人朋友在一起，感受相聚的快乐，人生不是每一个中秋都可以让我们和家人朋友幸福的在一起。生意的好坏，是市场，人气和很多因素决定的。中秋节普洱茶市场没有想象中的奇迹，但是我们都离不开一杯好茶。我开茶楼的朋友最近生意也不好，他和他的妻子却也很快乐，他说当你无法把握的时候，就应该好好的享受他，让负担在这里转角。　　我想对普洱茶也一样，现在的停顿是走向前方的转角，爱普洱茶的人还在喝普洱茶，想在中间投机的人可能会在此时永远走开，没有什么可以代替时间，我们的生命在时间面前，任何人都是公平的，这几天死了一个歌王，去了一个广告界的富商，还有一个贪官被执行死刑。。。。他们的死亡的原因不一样，可都是一种真正的离开。时间让普洱茶能够越陈越香的走进我们，相信时间也会给每个热爱他的人一个证明。　　普洱茶没有离开，他一直就在我们身边，就像开始时候一样。
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2007-9-20 13:40:46 \| 浏览 (2831) \| 评论 (0) \|

中秋临近，茶叶涨价三成？？
随着中秋临近，月饼迎来了黄金销售旺季，茶市也傍上了“月饼”纷纷涨价。据个别商家预测：中秋节前半个月，茶市价格将上涨30％以上。　　“月饼＋茶”健康配资料显示，茶有止渴、消食、去腻等功效。而月饼的甜、腻却让不少人不敢放开品尝。“吃月饼最好配茶”的观念越来越深入人心。另外，中国人讲究人情往来，到亲戚朋友家走动，喜欢手上拎点东西，中秋节送上一盒月饼，再配上一盒茶，尽到了礼仪，也送上了健康。　　浓浓茶香添情趣 “月圆人更圆，吃月饼只是一种感觉，或是一种气氛。但配上了茶，味道会更好。”市民黄先生对茶与月饼成为中秋节两大主流产品赞誉有加。黄先生说，吃月饼时饮茶，有助于消化、解油腻。而市民郑先生由于买的是顶层复式的房子，带有一个宽敞的天台，他希望中秋当晚邀三五好友到天台上小聚。一边吃月饼，一边泡茶，一边赏月，在浓浓的茶香中，尽情地分享节日的喜庆。　　　　茶市涨价30％以上据民生路福兴茶行的高老板介绍：茶市行情看涨普遍在节前半个月左右，也就是最近几天已经开始。一般而言，茶市的涨幅至少达到30％，以铁观音为例，涨幅一般为30％—50％，就中山市而言，普洱的行情会更加看好，而普洱的涨幅也基本超过了50％，有的甚至达到500％或以上，多限于包装精致的送礼佳品。　　货源充足无需抢购中秋期间，就茶市的销售量来看，至少是平时销售量的3—4倍，有经验的商家一般会提前备足货源。而厂家也会加大供货渠道，因此基本上不存在脱销的现象，市民可以放心消费，而无需抢购甚至囤积！
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2007-9-20 13:39:14 \| 浏览 (2867) \| 评论 (0) \|

健康美食· 茶月饼的做法[步骤、图析]
1.面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。 2.面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。 3.倒进糖浆和色拉油。 4. 顺同一方向将所有原料和匀。 5.轻轻抓搓成面团。 6.分剂擀成圆饼。 7.将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。 8.模子里面刷点油，放进带馅面团。 9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。 10. 倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。创意月饼心思无限 1．关于饼皮。面粉+糖浆是最常规的月饼饼皮做法，它胜在能突出月饼保存时间长的特点。如果是在家做月饼，不用有商家运输时日的担心，就可以尝试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者果汁、菜汁等等做成各种口味各种颜色的月饼。但是，注意，这种掺料的家做月饼保质期可不长，最多一周内得吃完。 2．关于馅料。如果不想只是简单地去超市买豆沙、莲蓉等现成馅料，你大可以在家做各种不同尝试。比如将花生芝麻等炒熟了捣碎做果仁馅，芋头蒸熟了做香芋馅。
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2007-9-20 13:35:33 \| 浏览 (3141) \| 评论 (0) \|

今年中秋怎么过，送礼就送普洱饼
“每年到了过年过节的真的是头疼,要送礼都不知道送什么了?这不中秋将到该给客户送什么呢,往年都是:酒啊,烟啊,现金的,今年给送什么呢?今年业务量还可以,要是送现金吧该送多少呢,一人5000千,可是人太多了,要是这样50000也不够啊,送烟酒吧,也要最起码中上等的吧,也不少钱,问题是人家不缺这些,还是送票子实在,可也太难了吧,5000元在一个领导面前还算钱吗?大家也说说你们是怎么送礼的,我也学习学习”…… 　每逢过节，就成为不少朋友的心病；的确常见的礼品用品该送的都送过不少！送的太普通的得不到上头的欢喜，花得太心疼的又伤钱包，更主要的送礼送得不好不仅事情办的不好，更影响自己的工作，送礼嘛无非就是与对方保持或者加深联络感情！　而时下一股“普洱礼品茶”热正悄然热起，众所周知普洱茶均具有一定的保健、升值的空间，耐放而且耐喝，简单说就是送给对方的不仅仅是健康品，更是具有很高的升值空间的珍藏品，送礼送得体面，收礼收得欢心！
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2007-9-20 13:26:12 \| 浏览 (2886) \| 评论 (0) \|

看月亮·思家乡·喝普洱·解忧愁
月亮节就快到了，看着圆圆的月亮，我的心情是波澜起伏，久久不能平静…… 　每到逢年过节的时候，头都有平时两个大，所有的脑细胞都在做N次方的运转。家中长辈、授业恩师、朋辈友党、亲密爱人……送点什么给他们好呢？　在我们北方，小时候，一斤月饼、几个苹果就是好光鲜的礼物了，再后来几年过节给两张票子也是实惠的选择，再后来连月饼的花样都无限次的翻新，包装精美的流通n次之后都没人肯动一块。在这人人啥都不缺的念头，偏偏我又要送出个个性十足、颇含心思的礼物，实在是跟自己过不去。　我身体不好，而且比较敏感。最近几年不是流行送健康吗，朋友送我什么海里动物的油啊、奇怪植物的籽啊、某某白金啊、黄金某某的。心情总是不太爽朗，觉得虽然不是药，但总有点那个意思。以己及人，我送出去的那些油啊、金啊的看来也不能再用了…… 　一次很偶然的机会，云南的朋友送了我几片普洱茶饼，我本来没当回事，当普通的茶泡了喝了。我坐办公室几年，最大的收获就是——肚子，还有如股市般不断攀升的血脂，连带的心脏也不太舒服，而且还经常会消化不良。喝了这种泡出来红红的、味道有些另类的茶之后，最明显的改善就是肚子，然后就是体重，排除北京滚烫的太阳的影响，差不多有四五斤的油靠这种茶消失掉了。惊奇之下，上网一查才发现这个东西有颇多好处，而且很有历史。拣几个简单的功能说吧——减肥降脂、排毒养颜。而且对于我这种胃肠不好的，普洱也没有绿茶那么刺激，还有助于消化。普洱还有一个最大的特点，就是具有安神的功效，不会晚上喝了睡不着。哈哈，我心爱的烧烤啊，我又回来了！　普洱产于云南，北方的家庭接触不多，适合我送给家中亲友；　普洱颇有文化，给师长、同窗也颇为儒雅；　普洱美容，适合送给爱人永葆青春；　哈哈，一举多得，实乃良策！
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2007-9-20 12:04:25 \| 浏览 (2865) \| 评论 (0) \|

茶月饼含茶在皮儿还是在馅儿？
离中秋节尚有一段时间，各路月饼大战已经打响。近日，北京稻香村集团第一炉月饼已经出炉并摆上了柜台；北京梧桐会馆联合北京圣思多食品公司研制的茶月饼在钓鱼台国宾馆高调召开新闻发布会；全国十佳饼店——味多美生产的京都抹茶月饼也已经摆到了店里最醒目的位置。记者在此轮月饼大战中发现，茶月饼以其鲜明的特色开始逐渐成为月饼市场中的新宠。　　前几年，市场上也曾出现过所谓的“茶月饼”，但更多的是在月饼的包装盒中搭售茶叶，而月饼本身并不含茶。随着2005年国家有关部门的一纸“瘦身令”，将一度“寄生”月饼的茶叶“请”出礼盒，但月饼经销商并不愿意放弃中秋市场这块“蛋糕”。许多消费者反映，传统月饼吃起来太甜、太腻，而中秋佳节在人们的心目中又不能不吃月饼，消费者对月饼可谓既爱又怕。面对市场的呼唤，再加上近年来我国月饼生产加工技术发展较快，于是，许多企业大胆创新，茶月饼应运而生。　　记者在市场上调查发现，由于茶月饼拥有一定的技术含量，目前生产茶月饼的企业多是各糕点加工厂家和茶叶经营企业合作开发。　　如北京梧桐会馆是一家主要经营茶叶的企业，拥有各品种的顶级茶叶，他们联合北京圣思多食品公司共同推出了茶月饼，据梧桐会馆董事长林振芳介绍，糕点生产企业拥有设备、生产技术和人才，而茶叶经营企业可以提供较好的原材料，这样的合作是一种技术互补、资源共享，离开任何一方都不可能生产出质量较好的茶月饼。　　温州市如茶如坐茶艺馆则联合温州市著名的糕点老字号企业——桂香村共同在温州市场上首次推出茶月饼，据如茶如坐茶艺馆刘经理介绍，之前，温州市场上并没有茶月饼，此次双方合作是想先做一次尝试，但他相信市场会看好。而连续3年都生产、经销茶月饼的北京弘建茶业公司也与一家食品加工企业共同推出了茶月饼，据弘建茶业公司总经理张兴荣介绍，该公司茶月饼的销量每年大约都以15%的比例上涨，未来的市场也非常看好。　　记者在调查中还注意到，茶月饼的价格比普通月饼的价格高出约20%，所有的生产企业认为这是合情合理的，因为茶月饼里有茶的原料。此外，技术含量也是茶月饼比普通月饼价高的一个主要原因。但究竟茶月饼里含有多少茶是消费者最为关注的问题。天福茶庄是全国最早推出茶月饼的企业，记者在北京马连道家乐福天福茶庄内与销售员攀谈了起来，问及茶月饼的配方和含量的问题都说不清楚，“反正月饼里就是有茶”，究竟是皮里含茶还是馅里含茶，使用的是茶粉还是茶叶萃取液，谁也说不清楚。如茶如坐茶艺馆刘经理谈到这个问题时也不愿多说，他说这是技术秘密，但他说茶月饼的精华应该在茶上，他补充说他们生产的茶月饼全部采用的是高档茶叶做原料。而弘建茶业公司总经理张兴荣也没有正面回答这个问题，他认为茶月饼的技术含量还有待提高。北京梧桐会馆董事长林振芳为了做好茶月饼，专门聘请了台湾的著名糕点技师，并且精心试验了两年后才正式推出茶月饼。她说，并不是每种茶叶都可以做成茶月饼的，如有的茶叶芽头太嫩磨成粉后对油的吸附性差，就不能作为馅儿。两年里他们对许多种茶叶进行试验后才选中了几种适合用来做月饼的茶叶。她还说，正宗的茶月饼应该选用茶籽油。记者在采访中问及这个问题时，大部分的企业明确表示没有使用茶籽油，主要原因是茶籽油的价格较高。　　据了解，由于茶月饼市场刚刚兴起，国家还没有出台统一的标准，究竟什么样的月饼才能称为茶月饼？记者问了几位消费者，大部分人认为只要有茶的味道就该算是茶月饼，而更不知道该是陷儿里还是皮儿里含茶叶，在消费者心目中茶月饼应该不甜不腻，是营养健康的食品，主要是奔着“茶月饼”的概念来的。即使是茶月饼的生产者，每一家也有不同的说法，弘建茶业公司总经理张兴荣认为，只要月饼馅儿中含有茶叶即可称为茶月饼。而浙江温州如茶如坐茶艺馆的刘经理则认为馅儿和皮儿里都要有茶才能称为茶月饼，北京梧桐会馆的林振芳则认为陷儿是最关键的，皮儿里可以不含茶，但茶籽油要用，虽然茶籽油与茶叶无关，但从健康和口感来说，茶籽油用在茶月饼里会更好。关于茶月饼的概念，记者发现几乎每一家企业都有一个不同的说法，并没有一个统一的标准，这就不免让消费者对茶月饼持怀疑态度，难道茶月饼是在卖概念？　　记者以为，茶月饼作为一个刚刚兴起的月饼种类，在激烈的市场中赢得一席之地，生产企业和经销企业不能存在卖概念的侥幸心理，即使国家并没有出台标准，也应该在加工技术和产品质量上下大功夫，生产出符合消费者口味和真正意义上的茶月饼。（文：安明霞）
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2007-9-20 12:01:46 \| 浏览 (2830) \| 评论 (0) \|

唐朝人到底是怎样喝茶的？
大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往，中国的茶香、茶艺，远播海外。　大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具，奉献给法门佛祖。1987年4月3日，这批稀世珍宝重见天日，立即引起世界轰动。这说明，唐代已是我国种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。茶叶逐渐从皇宫内院走入了寻常百姓的家庭，因此无论是宫廷茶艺、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺，不论在茶艺内涵的理解上还是在操作程序上都已趋于成熟，形成了多种多样各具特色的饮茶之道。　唐朝人到底是怎样喝茶的？这是一个人们感兴趣的问题。西安福宝阁根据我国茶文化专家、学者的研究，及陆羽《茶经》的记载，艺术地复原了“大唐茶韵”，其中包括“清平茶”、“大唐贵妃茶”、“大唐文士茶”、“大唐禅茶”、“大唐民俗茶”等，让今人了解了大唐的茶文化。　大唐君臣清平茶说的是唐明皇李隆基邀请大学士李白品尝全国各地进贡的新茶贡品之事。李白诗性大发，挥毫写下了千古名篇《清平调三首》。大唐君臣清平茶程序繁多，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤，是盛唐时期的宫廷茶艺。　长安汇萃了大唐的茶界名流文人雅士，他们办茶会、写茶诗、著茶文、品茶论道、以茶会友。高僧皎然在《饮茶歌诮崔世使君》一诗中就写道：“……一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。”唐代饮茶诗中最著名的要算是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中所论述的七碗茶了：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腑习习清风生。蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去。”喝了七碗茶就能变成神仙。　文士茶道分为备器、净手、焚香、礼拜、赏茶鉴茶、鉴水、烹茶、闻茶、观色、谢茶等。受邀参加茶会的文士用弹琴、吹笛、舞剑烘托茶会气氛和答谢主人。　法门寺地宫出土的大唐宫廷茶具，证明唐代佛门禅茶已经非常兴旺。钱易曾说过这样一个故事：唐宣宗曾问一位130多岁老僧，吃了什么药能这么长寿？　老僧说没吃什么药，唯一的嗜好是饮茶。法门禅茶是佛教中的一种茶道，是禅师茶艺、佛门品茗的高雅艺术。茶道程序繁多，分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。　所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已经非常流行。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。　大唐时期“茶道”的出现表明，饮茶已不仅仅是一种生活方式，还是一种境界，一种修身养性的方式。
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2007-9-20 10:52:06 \| 浏览 (3367) \| 评论 (0) \|

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